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Chef Interview Questions
Chef Interview Questions
Lors d’un entretien pour un poste de chef, vous pouvez vous attendre à ce que l’on vous pose des questions sur votre passion pour la cuisine, votre expérience dans la restauration et votre capacité à travailler sous pression. Un chef doit être un bon leader. Attendez-vous donc à des questions sur la façon dont vous dirigeriez une équipe en cuisine.
Questions d'entretien d'embauche fréquentes pour un chef (H/F) et comment y répondre
Question 1
Question 1 : Avez-vous déjà été chargé de modifier un menu ou de créer votre propre menu de saison ?
How to answer
Comment répondre : Avec cette question, la personne faisant passer l’entretien veut se faire une idée de votre expérience. Expliquez quel type de menu vous créeriez, en veillant à faire un lien entre les plats et le thème et l’ambiance du restaurant.
Question 2
Question 2 : Donnez-moi un exemple de situation dans laquelle vous avez géré un client déçu. Qu’avez-vous fait et quelle a été l’issue ?
How to answer
Comment répondre : Cette question en deux parties donnera à la personne faisant passer l’entretien des informations sur la façon dont vous vous comportez avec les clients et votre capacité à résoudre les conflits. Vous pouvez commencer par souligner que la plupart des chefs ont vu certains de leurs plats renvoyés en cuisine à un moment ou à un autre de leur carrière. Racontez comment vous avez demandé calmement quel était le problème et opté pour le remplacement du plat.
Question 3
Question 3 : Quelle est votre spécialité ?
How to answer
Comment répondre : Avec cette question, la personne faisant passer l’entretien veut se faire une idée du type de chef que vous êtes. Veillez à faire des recherches sur le menu du restaurant avant l’entretien et faites en sorte que votre spécialité s’intègre parfaitement au style global du menu.
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On m'a conseillé cela en raison de ma forte expérience à gérer des postes avec de grandes responsabilités, et ayant plus d'ancienneté, avec mon âge (milieu de mes 40 ans), je pouvais potentiellement avoir des difficultés à intégrer une équipe que je rejoignais en tant que collègue pair. Je ne considérai pas cela comme un grand problème vu que j'ai toujours travaillé dans un secteur qui dépend des jeunes personnes, et étant resté à jour au niveau des tendances en technologie et en communication. Cependant, cette requête s'est avérée être un grand problème, vu que j'ai vite réalisé que j'étais négativement étiqueté avant d'avoir eu la chance de commencer dans une position neutre. J'ai trouvé cela étrange que la direction française soit exagérément préoccupée par le fait qu'un quarantenaire soit considéré comme « vieux » simplement parce que les régimes d'assurance-retraite imposent un plus grand pourcentage du résultat avant impôt payé et identifié par l'employeur.
Comment tu as réalisé ton ancien succès avec ton ancien employeur ? Est ce que tu aimes et capable de faire du coaching?
What would your strategy be?
Why should we hire you, If hired what will be your expectations, How long do u have experience and where hav u worked before
Pretty much the typical B.S. Nothing out of the ordinary except some questions about an old chef that I worked for previously. Kind of made some things uncomfortable.
pour quoi ce poste ? pourquoi vous ? vos qualités et défaults?
Quelle est votre motivation face au poste ?
How long you working be a chef?
Why do you want to work here?
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