À propos du poste

Notre groupe développe plusieurs établissements aux concepts complémentaires dans l’univers du CHR :

• ⁠ ⁠Bar & afterwork,
• ⁠ ⁠Restauration,
• ⁠ ⁠Crêperie traditionnelle,
• ⁠ ⁠Établissement hybride bar/restauration,
• ⁠ ⁠Activité de livraison & dark kitchen en développement.

Notre ambition : construire un groupe solide, rentable et agile, avec une vraie culture terrain et entrepreneuriale.

Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Contrôleur(se) de Gestion Junior capable de nous aider à optimiser nos coûts, structurer nos process et améliorer notre rentabilité opérationnelle.

Responsabilités

En lien direct avec la direction, vous participerez activement au pilotage économique du groupe.

• Achats & optimisation des coûts
• Vérifier les prix négociés auprès des fournisseurs,
• ⁠Comparer les tarifs et identifier les écarts,
• Participer à la négociation de certains achats,
• ⁠ Optimiser les coûts matières, boissons, produits d’entretien et consommables,
• ⁠ ⁠Suivre les évolutions tarifaires fournisseurs.

Analyse & pilotage

• ⁠ ⁠Suivre les ratios matières et les marges,
• ⁠ ⁠Participer au contrôle des stocks,
• ⁠ ⁠Identifier les anomalies ou pertes financières,
• ⁠ ⁠Construire des tableaux de bord simples et efficaces,
• ⁠ ⁠Participer au suivi des performances de chaque établissement.

Organisation & amélioration continue

• ⁠ ⁠Mettre en place des procédures de contrôle simples,
• ⁠ ⁠Aider à structurer les outils de suivi internes,
• ⁠ ⁠Travailler en lien avec les managers terrain et la direction,
• ⁠ ⁠Être force de proposition pour améliorer la rentabilité globale du groupe.Profil recherché

Profil recherché

• ⁠ ⁠Bac +3 minimum (gestion, finance, comptabilité, école de commerce ou équivalent),
• ⁠ ⁠Débutant accepté,
• ⁠ ⁠À l’aise avec Excel / Notion
• ⁠ ⁠Rigoureux(se), organisé(e) et analytique,
• ⁠ ⁠Curieux(se), débrouillard(e) et capable d’aller chercher l’information,
• ⁠ ⁠Intérêt pour l’univers de la restauration et de l’entrepreneuriat,
• ⁠ ⁠Une première expérience en restauration, achat ou gestion est un plus.

Nous recherchons avant tout une personne motivée, intelligente et impliquée, avec l’envie d’apprendre et d’évoluer rapidement.

Ce que nous proposons

• ⁠ ⁠Une expérience terrain concrète et responsabilisante,
• ⁠ ⁠Une proximité directe et quotidienne avec les dirigeants,
• ⁠ ⁠Une forte autonomie,
• ⁠ ⁠Un environnement dynamique et entrepreneurial,
• ⁠ ⁠De vraies possibilités d’évolution avec la croissance du groupe.

Type de contrat

• ⁠ CDI : Temps plein 35h
• Localisation : Bordeaux centre
• Rémunération : selon profil et expérience + possibilités d’évolution rapide.

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Pour postuler

Envoyer CV + quelques lignes de présentation à : pro.allaba@gmail.com

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise
• Travail à domicile occasionnel

Lieu du poste : En présentiel